旬の秋刀魚を食す

 今年の秋刀魚は少ない収穫ながら、

脂が乗って美味しいと聞き

買って来ました。

電気オーブンで、

焦げるのを恐れて弱火で時間かけて、

焼いたから水っぽくなった。

次回は炭火にしよう。