那覇 楚辺 ( そべ ) の國𠮷さんでソーキ沖縄蕎麦

 那覇 楚辺 (そべ) の國𠮷さんでソーキ沖縄蕎麦

無茶苦茶混んでいて、開店11:30 前にも関わらず、

既に数十人待ち。

民家を改装してあり、いい雰囲気

ありがたい事にここも現金のみのせいか？

日本人のみのご来店

順番待ちで書いてある名前は全てひらがな、カタカナで日本人と分かる。

注文したのは『軟骨ソーキ沖縄蕎麦』

軟骨と思えない程に柔らかい。

追加で沖縄県産の海藻『アーサ』

出汁は鰹節と昆布かな。

美味しかった。